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Parala Edad Media ya era una preparación popular en toda España, hasta el punto que en el "Libro de guisados" de Ruperto Nola, impreso en Toledo en 1525, se publica su receta, de acuerdo con la
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Sontípicas del interior de España, en particular de La Mancha, los Montes de Toledo, la Jara, Murcia y Castilla y León. Se acompañan con una gran variedad de alimentos salados como huevos fritos, chorizo, longanizas, pimientos fritos, sardinas, etc. En realidad, el origen de este plato es el cuscús magrebí.
EmpanadasEspañolas. En España la empanada tiene un aspecto diferente, ya que, en general se elabora en forma de tarta redonda, para luego servirse por porciones, de acuerdo a la región también presenta variaciones en el relleno específicamente.. La Empanada Gallega es una de las más conocidas en todo el país.
Aunquecon toda certeza había pequeños artesanos que las elaboraban, se fecha en 1886 el comienzo del auge de la peladilla en España, con la apertura de la primera industria peladillera, en
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