Sibuscas la receta de arroz mar y montaña perfecta, estás en el lugar adecuado. 2 o 3 Salchichas. 100 gr. Costillas de cerdo. 3 o 4 Cigalas. 1 cebolla mediana. 4 vasitos de tamaño vino de arroz. Primeramente, troceamos las salchichas y
Arrozde montaña. También conocido como arroz de payés, es uno de los platos tradicionales de la cocina catalana. Sorprendente y con una personalidad que no te dejará indiferente. Destacamos el sofrito cocinado a fuego lento con morcilla, secreto de cerdo, setas y hortalizas. Si lo pruebas, ¡repetirás!Pasosde la receta. Paso 1. Picar bien la cebolla y echarla en la paella. Preparar las alcachofas. Paso 2. Cuando la cebolla claree un poco, añadir las alcachofas cortadas, tras unos minutos echar las setas fritas. Paso 3. Añadir caldo. Puede ser de pollo o
Preparacióndel arroz de montaña Si queremos usar setas deshidratadas para hacer el arroz de montaña, primero ponerlas en remojo con el caldo o agua que vayamos a usar durante 30 minutos. Cuando estén hidratadas, colar el caldo o agua y reservar tanto las setas re-hidratadas como el líquido colado.
1cebolla pequeña 2 – 3 dientes de ajo 200 gramos de setas 2 muslos de pollo o 4 – 5 alitas. Puede sustituirse por conejo 3 salchichas frescas 50 gramos de guisantes (opcional) Costillas